第１回錦糸町ラーメンスタンプラリー２軒目です！
何やかんやで仕事終わりにもなかなか行けないので、12軒コンプはもはや不可能です。
せめて3軒制覇して応募だけはしたい。。。
うまみちゃんグッズが欲しい。。。
この日うかがったのは「匠屋」さん。
錦糸町駅からオリナス方面へ歩いて５～10分くらいのところにあります。
スタンプラリー特典は「味玉無料」か「大盛り無料」です。
私は大盛り無料をお願いしました。
正油ラーメン¥690（大盛りサービス）
チャーシュー、メンマ、ワカメ、小口ねぎと、THEしょうゆラーメンな見た目ですね。
よくよく見ると、チャッチャ脂が少し浮いていて、「その辺のしょうゆラーメンと一緒にしてくれんなや」という意思を勝手に感じました。
麺をすすると、美味しそうなしょうゆラーメンの香りがしました。
その辺の普通っぽいしょうゆラーメンの香りと、美味しそうなしょうゆラーメンの香りって明確な違いがありませんか？
普通っぽいしょうゆラーメンの香りは、安いインスタントに近いような「しょうゆラーメンと判別できるあの香り」で、美味しそうなしょうゆラーメンの香りは、そこにさらに「深みのあるような香り」がしている気がします。
その「深みがあるような香り」というものが、具体的に何の香りかわからなくて、表現の仕方が漠然としすぎた、ちゃっちい言い方しかできないのが悔しい。
昔、いつもとは違うインスタントラーメンを食した時に「これは他のインスタントラーメンとは違う美味しそうなしょうゆラーメンの香りがするぞ！」と感動した記憶があるのですが、それがどこのメーカーの何という商品だったかすら覚えていない。
たぶん「中華三昧」というインスタントラーメンだったかと思うのですが。。。
いつか私も、ラーメン愛好家さんたちのように、
「これは鶏ガラベースのスープでどこどこ産の醤油を使用していて仕上げに○○油を垂らしているのね！」
とか、味の違いの分かる女になれるのでしょうか。
きっとその頃にはこの「美味しそうなしょうゆラーメンの香り」の正体が何なのかわかっていることでしょう。
その時には、こちらのスペースにリンクを張って、成長の喜びを分かち合いたいと思います。
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準備だけは早いのです。
なんとなく、油系の何かがその正体なのではないかと思います。
で、匠屋さんの正油ラーメンに話を戻して……
スープをすすって驚きました。
舌を包むようなうま味がじわじわときました。
店内に「ホタテ出汁」とか書いてあったような気がするので、たぶんホタテです。
適当でごめんなさい。
とにかく貝類だと思います。
貝類の出汁ってめちゃくちゃ美味しいですよね。
加わるだけで他の調味料を凌駕する存在感。
食す度に潮干狩りに行きたくなるのは千葉県民だからでしょうか。
最後に、こちらのメンマですが、どうやら普通のメンマとは違うようです。
コリコリと噛みごたえのあるしっかりメンマなのですが、噛めば噛むほどじんわり辛さが出てきました。
唐辛子とか使っているんでしょうかね？
美味しかったです。
ごちそうさまでした！
